Cara Membuat Mochi Sukabumi

Cara Membuat Mochi Sukabumi

Tag

bolu amor mochi khas sukabumi mochi sukabumi oleh oleh khas sukabumi oleh oleh sukabumi

Tanggal 11 August 2021

Kue mochi dikenal sebagai jajanan khas Jepang yang terbuat dari tepung ketan yang didalamnya terdapat isian kacang tanah. Mochi sendiri telah masuk ke Indonesia sejak zaman penjajahan Jepang di Hindia Belanda, salah satunya di daerah Sukabumi. Keunikan cara membuat mochi Sukabumi yakni bagian dalamnya terdapat isian yang beragam.

Cara membuat mochi Sukabumi

Pembuatan mochi Sukabumi bisa dikatakan susah susah gampang. Agar menghasilkan rasa yang enak, takaran bahan dan metode pembuatan mochi harus pas. Kamu bisa membuatnya dirumah dengan panduan resep dan caramembuat mochi Sukabumi. Untuk lebih jelasnya, mari simak langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut.

A.      Bahan Mochi Sukabumi

Sebelum beraksi, kamu wajib menyediakan bahan-bahan untuk membuat kue mochi Sukabumi. Bahan untuk membuat kue mochi terdiri dari bahan kulit dan bahan isian. Berikut bahan-bahan untuk membuat kulit mochi Sukabumi :

-       250 gram tepung ketan

-       10 gram tepung terigu

-       ½ sendok teh garam

-       300 ml santan sedang

Selanjutnya adalah bahan isian mochi yang akan kita balut dengan kulit mochi. Karena banyaknya aneka jenis isian, kali ini kita memilih jenis isian kacang tanah yang masih menjadi ciri khas mochi Sukabumi. Berikut bahan isian mochinya :

-       100 gram kacang tanah yang telah disangrai (dikupas kulit arinya dan diuleg secara kasar)

-       3 sendok makan gula pasir

-       100 gram tepung maizena yang disangrai

B.      Langkah Membuat Mochi Sukabumi

Setelah bahan-bahan kulit dan isian mochi siap, maka selanjutnya kamu bisa langsung memulai cara membuat mochi Sukabumi. Perhatikan dengan seksama selangkah demi selangkah pembuatan mochi khas Sukabumi agar hasilnya enak. Berikut langkah-langkahnya :

1.     Pertama kamu bisa membuat kulit mochinya terlebih dahulu. Caranya dengan mencampurkan seluruh bahan-bahan kulit mochi dan aduk hingga merata. Jangan sampai ada tepung yang masih bergerindil.

2.     Kemudian kamu bisa memindahkan adonan kulit mochi ke wadah yang tahan panas untuk dilanjutkan ke proses pengukusan.

3.     Kukus campuran bahan kulit mochi tadi hingga matang dengan waktu sekitar 30 menit saja. tanda adonan kulit mochi matang yakni berubah menjadi bening dan kenyal.

4.     Setelah 30 menit, kamu bisa mengangkatnya. Kemudian lanjutkan dengan proses menguleni adonan kulit mochi hingga kalis. Kamu bisa menggunakan bantuan mixer ataupun spatula.

5.     Jika sudah kalis, kamu bisa mulai mengisi adonan kulit dengan isian kacang. Sebelumnya, isian kacang tadi harus ditumbuk terlebih dahulu dan campurkan dengan gula pasir dan tepung maizena.

6.     Buat kue mochi dengan membentuknya bulat bulat dan diisi dengan isian hingga adonan habis.

7.     Selesai.

C.      Beli Mochi Sukabumi

Jika kamu kesusahan membuat mochi Sukabumi sendiri di rumah, kini kamu bisa membelinya di tempat penjualan kue. Tepatnya ada di Bakery & Cakes Boluamor yang membuka gerainya di Jalan Jendral Sudirman No. 36 kota Sukabumi. Selain itu, gerai lainnya ada di Cikole Sukabumi, Bogor Utara, dan Bogor Barat.

Hanya di Boluamor, kamu bisa menemukan kue mochi khas Sukabumi dengan beraneka rasa isiannya. Untuk update informasi menu aneka kue, promo dan pemesanan, kamu bisa mengunjungi websitenya di boluamor.co.id atau instagramnya di @boluamor.

Demikian pembahasan mengenai cara membuat mochi Sukabumi sederhana. kamu bisa membuat mochi khas Sukabumi sebagai bahan eksperimenmu. Solusi lainnya, kamu juga bisa membeli kue mochi hanya di Bakery & Cakes Boluamor yang gerainya beroperasi di sekitar kota Sukabumi dan Bogor, Jawa Barat.

Daftar Varian Rasa Mochi Sukabumi

Daftar Varian Rasa Mochi Sukabumi

Tag

bolu amor mochi khas sukabumi mochi sukabumi oleh oleh khas sukabumi oleh oleh sukabumi

Tanggal 11 August 2021

Berbagai makanan khas Sukabumi telah menarik perhatian para wisatawan. Salah satunya adalah kue mochi khas Sukabumi. Kue mochi bukanlah asli Sukabumi, lebih tepatnya berasal dari Jepang. Namun yang membedakan adalah isian mochi Sukabumi lebih beraneka ragam. Sehingga para pembuatnya mengklasifikasikan daftar varian rasa mochi Sukabumi.

Daftar Varian Rasa Mochi Sukabumi

Rasa mochi khas Sukabumi pada awalnya memiliki isian yang tradisional berupa kacang tanah. Namun seiring berjalannya waktu, banyak para pembuat mochi khas Sukabumi menginovasi isian mochi dengan rasa-rasa lainnya. Seperti coklat, strawberry ataupun rasa lainnya. Untuk itu, kamu wajib mengetahui daftar varian rasa mochi Sukabumi pada pembahasan berikut ini.

A.      Mengenal Mochi Sukabumi

Mochi Sukabumi merupakan makanan khas yang dibuat dari tepung ketan yang didalamnya terdapat isian. Isian mochi Sukabumi yang paling populer adalah kacang tanah original. Sebenarnya mochi berasal dari negeri sakura, Jepang yang dibawa ketika menjajah ke Indonesia.

Banyak penduduk asli Jepang yang mendirikan kedai penjualan mochi di kawasan Sukabumi dan sekitarnya. Sehingga hingga kini mochi menjadi mendarah daging di daerah sana. Namun sumber lain mengatakan bahwa mochi juga berasal dari negeri Tiongkok.

Mochi Sukabumi memiliki tekstur yang lembut karena kulitnya dibuat dari tepung ketan yang dikukus. Walaupun tampak luarnya terlihat seperti makanan kering, tapi mochi ini tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama. Jadi ketika kamu membeli kue mochi, kamu sebaiknya segera menghabiskan mochi dalam waktu maksimal 2-4 hari saja.

Mochi Sukabumi telah mengalami revolusi dalam kreasi varian rasanya. Tidak sedikit rasa-rasa modern yang disukai kalangan anak-anak hingga dewasa di sematkan pada isian mochi Sukabumi. Misalnya seperti coklat, strawberry, mocca, blueberry dan lain sebagainya.

B.      Aneka Varian Rasa Mochi Sukabumi

Setelah mengenal mochi khas Sukabumi, pasti kamu penasaran mengenai daftar varian rasa mochi Sukabumi seperti yang dijelaskan sebelumnya. Berikut ini beberapa varian rasa mochi khas Sukabumi yang telah mengalami revolusi dari masa ke masa.

-       Mochi Sukabumi rasa kacang tanah original

-       Mochi Sukabumi rasa suji pandan

-       Mochi Sukabumi rasa vanilla

-       Mochi Sukabumi rasa durian

-       Mochi Sukabumi rasa pisang ambon

-       Mochi Sukabumi rasa strawberry

-       Mochi Sukabumi rasa blueberry

-       Mochi Sukabumi rasa melon

-       Mochi Sukabumi rasa mocca

-       Mochi Sukabumi rasa coklat

-       Mochi Sukabumi rasa keju

C.      Gerai yang Menjual Mochi Sukabumi

Bagi kamu yang sedang jalan-jalan ke Jawa Barat, jangan lupa mampir ke Sukabumi. Karena disana ada gerai Bakery & Cakes Boluamor yang menyediakan beragam jajanan khas salah satunya kue mochi khas Sukabumi. Gerai utama berlokasi di Jalan Jendral Sudirman No. 36 kota Sukabumi, dan membuka gerai di kawasan lainnya seperti di Cikole Sukabumi, Bogor Barat dan Bogor Utara.

Mochi Sukabumi yang ditawarkan oleh Boluamor memiliki aneka rasa yang ramah di lidah para penikmatnya. Ada coklat, strawberry, mocca, dan rasa-rasa lainnya. Kamu juga bisa mengakses websitenya di boluamor.co.id atau instagramnya @boluamor untuk menemukan menu dan promo-promo menarik dari Boluamor.

Itulah pembahasan mengenai daftar varian rasa mochi Sukabumi. Kue mochi Sukabumi memang sudah dikenal masyarakat sebagai jajanan yang khas. Bahkan banyak para wisatawan yang datang ke Sukabumi untuk mencicipi mochi Sukabumi. Nggak perlu pusing cari pusat jajanan Sukabumi, karena kamu bisa datang ke gerai Boluamor di Sukabumi dan Bogor.